残り野菜が大活躍！
残り野菜キッシュ

第9高崎ブロック

材料（8人分）

• ハム又はベーコン …… 4枚
• ＜家にある余った野菜＞
• 人参 …… 1/3個
• じゃがいも …… 120g
• たまねぎ …… 1/2個
• ほうれん草 …… 1/2束
• 冷凍パイシート …… 1枚（18×18）
• バター …… 大さじ1
• ピザ用チーズ …… 30g
• ＜卵液＞
• 【A】卵 …… 3個
• 【A】生クリーム …… 1カップ
• 【A】塩・こしょう …… 少々

作り方

1. パイシートを型にしき、フォークでまんべんなくさす。
2. 野菜を細かく切る。
3. フライパンにバターを大さじ1入れて、2.の野菜を炒め火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
4. 1.に3.を入れ、ならして【A】の卵液の材料をまぜて流し入れる。
5. 4.にピザ用チーズをのせ、オーブン220度で15～20分こんがり焼く。
6. ※じゃがいもの代わりにかぼちゃを、ほうれん草の代わりにブロッコリーを使っても、おいしくいただけます。

1人分の栄養価

• エネルギー ： 557kcal
• 蛋白質 ： 15.1g
• 塩分 ： 1.5g