食品衛生講習会を開催しました。報告

6月3日（水）オンラインにて食品衛生講習会を開催しました。

みんなの居場所として運営しているほぺたん広場、未就学児や保護者を対象としたかんがるーむで活動している運営スタッフ・サポーターが参加して安心な調理・提供・食事ができるよう1年に1回、食品の安全性について知識を深めています。

参加者から鶏肉のドリップはどうしたら良いのか質問があり、キッチンペーパーで拭きとってキッチンペーパーはそのまま捨てるまた、トレーも洗わずに捨てた方が良いとの回答でした。

★食中毒予防の三原則「つけない」「増やさない」「やっつける」

★ノロウイルス対策　「広げない」

★有毒植物の対策　　「採らない」「食べない」「あげない」「もらわない」をキーワードにこれからも

安心安全な食事提供を行っていきます。