食品衛生講習会を開催しましたお知らせ

5月28日にオンラインで食品衛生講習会を開催しました。

みんなの居場所として運営しているほぺたん広場では、食事提供をしている為安心して調理し食べていただくために食品の安全性について知識を深め今後の活動に役立てます。食中毒を起こさないために守ることとして手洗いの重要性、体調管理と検便の必要性、食品の適切な温度管理、そして加熱による殺菌方法についての講話がありました。

〈　参加者の感想　〉

・菌やウイルスは目に見えないものなので特に注意が必要ということを思いしらされた。

・調理を簡単に考えてはいけないと思った。

・食中毒の種類・潜伏期間について学んだ。

・毎年聞いても身が引き締まる。